Домики со вкусом праздникаПриготовление пряников – истинно творческий процесс, предоставляющий пряничных дел мастеру самые широкие возможности. Недаром с пряничными технологиями во все времена было связано множество обрядов, тайн и загадок, которые мастера тщательно охраняли от конкурентов.

По всей стране издревле были крупные предприятия по изготовлению пряника – в Пошехонье, Ярославле, Рыбинске и даже у нас в Угличе существовало такое производство, а сейчас, благодаря тому, что мастер из Москвы Анна Селезнёва теперь живёт в Угличе, пряничное дело возрождается.

– Год назад я решила научиться искусству изготовления пряников, конструированию пряничных домиков, – увлечённо рассказывает Анна. – Мои росписи (основная профессия Анны – художник по росписи дерева – Ред.) тесно связаны с народными традициями, и их можно использовать при создании пряничного шедевра. А пряничный домик – торт из пряничного теста, который, помимо красивого внешнего вида, должен иметь и подобающий торту превосходный вкус. Ведь вкус главным образом зависит от состава и способа приготовления пряничного теста.

Сейчас Анна Селезнёва расположилась в недавно отреставрированном доме Евреиновых (Ярославская улица, дом 9). Именно здесь мастерица создаёт пряничный новогодний мини-городок (более 20 домиков!). Накануне Нового года Анна Селезнёва порадует творчеством воспитанников центра «Радуга» – проведёт для детишек увлекательные занятия по рисованию, они вместе создадут новые идеи для пряников.

Все угличане могут посетить в любое время творческую мастерскую Анны, традиции приготовления ароматных пряников подарят предновогоднее настроение, а эксклюзивные украшения окажутся на вашей ёлочке. Приходите – вас будет ждать гостеприимная хозяйка-мастерица Анна Селезнёва.

«Угличанин» №49 (452) от 23.12.2015 года