12.10.2016 12:35
На личных подворьях коров становится всё меньше, в том числе и на территории Улейминского сельского поселения. Содержать их, ухаживать за ними – дело хлопотное, но они надёжный источник питания и дохода.
Издавна на селе люди жили за счёт натурального хозяйства, почти в каждом подворье держали корову, считая её кормилицей семьи. В 80-е годы в домохозяйствах содержалось по нескольку голов скота. В сёлах и деревнях собиралось не одно стадо коров, даже сенокосных угодий не хватало.
В последние годы количество животных на подворьях значительно сократилось. Например, в личных хозяйствах жителей Маймерского округа, по данным на 1 октября 2016 года, насчитывается всего 56 голов крупного рогатого скота, из них 22 коровы; овец и коз – 65 голов. А 30 лет назад было 230 голов КРС, из них 141 корова; овец и коз – 545 голов. В Улейминском округе, по данным на 1 октября 2016 года, 87 голов КРС, из них коров – 35; овец и коз – 64. В сравнении: 30 лет назад – 447 голов КРС, из них коров – 302; овец и коз – 599 голов. Помимо этого, на подворьях была другая живность – свиньи, кролики, куры.
Почему сельские жители отказываются от подсобного хозяйства? Причины, в первую очередь, экономические, но не только. Накормить бурёнку стало делом весьма затратным. В былые годы работники колхозов пользовались колхозной техникой в личных целях: выкашивали свой покос, приво- зили сено. Сегодня количество сельхозпредприятий на территории поселения сократилось, производственная база скудная, да и собственники строго следят за своим имуществом.
Благосостояние населения выросло, в деревнях сегодня работает несколько магазинов, которые в условиях конкуренции борются за покупателя разнообразием ассортимента, в том числе молочной и мясной продукции. Содержимое полок и витрин магазинов сегодня не идет ни в какое сравнение с тем, что было 30 лет назад.
Однако не все в массовом порядке отказываются от домашней скотины. Некоторые любители домашнего молока магазинное не признают, поэтому либо всё-таки держат корову на своём подворье, либо покупают молоко у частников.
Ну, и имея невысокооплачиваемую работу или не имея её вовсе, сельская семья корову держит как кормилицу.
Наталья ОВЧИННИКОВА
Фото автора
Елена БЕРЕЗИНА, жительница села Улейма:
– В настоящее время у нас одна корова и три телёнка, самый младший из которых родился два месяца назад. Надо сказать, я впервые познакомилась с животными в 1993 году в возрасте 33 лет, когда родители мужа отдали нам свою кормилицу, так как им было уже тяжело содержать её. Сначала я очень боялась доить, не умела обращаться с коровой, но постепенно всему научилась. Корова в то время, а это были 90-е, оказалась для нашей семьи большим подспорьем, мы выживали только за счёт своего хозяйства. Я сама делала тушёнку, масло сливочное и топлёное, сметану, творог. В 2014 году мы поняли, что устали, и решили больше не заниматься скотиной. Трёх своих коров сдали на мясо, оставили пока только бычка и тёлочку. И вдруг в прошлом году наша Пеструшка принесла телёночка. Мы посчитали, что это судьба, и продолжили держать крупный рогатый скот. Появившуюся недавно на свет Звёздочку, так тёлочку назвала внучка, мы не отлучили от матери, и она кормится в естественных условиях, то есть сама сосёт молочко у мамы, когда ей надо. Это бывает крайне редко. Мы практикуем подобное уже много лет, и это очень экономит наше время. Мы с мужем оба работаем, да ещё огород большой – всегда некогда. А тут корову выведем утром, например, к детскому садику, который вблизи нашего дома, она там до вечера и пасётся, а с ней и телёнок. Сейчас травы везде очень много – мало кто держит скотину, все только рады, что животное «подстрижёт» её на определённых территориях. Потом нам помогает то, что у нас свой трактор, косилка, рулоноукладчик. Это тоже облегчает наш труд.
Ирина МУТОВКИНА, жительница села Улейма:
– Коров я держу с 1988 года, почти 30 лет. Это уже наша семейная традиция. У родителей, помимо крупного рогатого скота, были ещё и овцы. На селе раньше не было такого двора, где бы не держали животных. У всех было какое-то поголовье. А как иначе, ведь это были кормильцы. Люди-то жили небогато. Мы уже с малолетства помогали родителям управляться с коровами: участвовали в сенокосе – ворошили, сгребали, таскали сено, доили, убирали навоз, провожали и встречали стадо, а до 90-х годов со всех дворов села набиралось 80 голов. Сейчас у меня одна корова, два телёнка и поросёнок. Без скотины я уже и не могу, не знаю, куда себя и девать, привыкла к ней. Животные – для меня настоящие члены семьи. И, конечно, ни с чем не сравнишь свои натуральные продукты, которые от них получаем. Так что пока есть силы, будем обязательно держать их и дальше.
Николай КРЫЛОВ, житель села Улейма:
– Четыре года назад по ходатайству Управления социальной политики и труда угличский Богоявленский монастырь оказал нашей семье благотворительную помощь – выделил корову и пять куриц. У нас с женой трое детей, зарплаты небольшие, так что личное хозяйство нас очень выручило. Благодаря животным, а сейчас у нас есть ещё и телёнок, нам гораздо легче растить ребятишек. Конечно, на содержание скотины тратятся время и силы, но в результате ты получаешь от неё очень много. Тем более дети помогают мне управляться с хозяйством.
Анелия ЗАЛОМИНА, жительница деревни Григорково:
– В моём личном подсобном хозяйстве две коровы, два телёнка, кролики, утки и куры. Были времена, когда я держала больше коров, но потом некуда стало сбывать продукцию. Если раньше, ещё в начале 2000-х, мы сдавали молочку на сырзавод, с которым у нас были заключены договоры, то чуть позже это стало нам не по силам. Появились новые ГОСТы, ужесточились требования, за некоторыми видами справок надо было ехать в Ярославль. Одним словом, мы отказались от этих поставок, поголовье пришлось сократить. Сейчас часть продуктов мы оставляем для себя, а излишки продаём. Летом в основном дачники берут, а также возим в город. Это дополнительный доход, ведь пенсия у нас маленькая, да и работы в колхозе нет.
«Угличанин» №40 (493) от 12.10.2016 года